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罐頭食品標準是食品標準的重要組成部分，其分類原則與食品標準的分類原則基本相同，主要按照屬性、層級、性質和內容的不同進行分類。(1)按照標準的屬性不同，可分為強制性標準和推薦性標準，其中強制性標準為食品安全標準，其他為推薦性標...

現在，人們生活節奏在不斷的加快，罐頭食品也迎來了更快的發展期，水果罐頭、肉罐頭、魚罐頭等等品種相繼出現在大眾的視野。而罐頭食品的包裝也在不斷的演變發展過程中。過去，罐頭食品瓶包裝主要以玻璃罐加馬口鐵蓋這種包裝形式為主。這樣的...

罐頭種類有很多，魚罐頭、肉罐頭、水果罐頭、果蔬罐頭等等，雖然我們經常吃罐頭食品，但罐頭里還有很多的生態學知識，你知道多少呢。罐頭里的食品內容物，在裝罐之前，越新鮮越是生命活力很強的生命體，它們含有多種微生物，細菌和酶。這些食...

一般大家都感覺罐頭食品的主要消費人群是兒童、婦女，特別是孕婦和產婦，再一個就是老年人。但水果罐頭廠家對罐頭食品消費者和潛在消費者的調查結果顯示，結果和所想的存在一定的差距。大眾喜愛水果罐頭的群體21-40歲是罐頭產品的主流消...

很多人在逛超市的時候會被蘆筍罐頭的外表吸引，買回家卻不知道到底該怎樣食用，以為和其他罐頭一樣直接吃就可以，但是結果會發現你完全是被蘆筍罐頭的表面所蒙騙了，口感并沒有想象中的那種清脆感，反而軟綿綿的。那到底蘆筍罐頭怎樣吃才更美...