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水果罐頭打開后，罐內食品不久味道就會變劣，顏色也漸漸變得烏暗。因為罐頭內容物與空氣接觸后，氨基酸和糖發生黑蛋白素反應，生成黑褐色物質，果中所含的維生素C與氧作用生成糖醛等物質所致。另外，水果所含的色素主要是花青素，它的性質極...

1、水果罐頭保質期是多久？水果罐頭的保質期一般為兩年。水果罐頭從原料到成品中間總共時間不超過6個小時，而且通過了高溫的處理，殺除了容器內的細菌，經過嚴密的封裝之后在常溫下能保持很長的時間。另外罐頭的保存跟周圍的環境有密切的關...

為了保證黃桃罐頭的品質，那么在選擇黃桃原料的時候就顯得非常關鍵了。那么如何挑選黃桃才能保證是優質的呢？1、看大小 在挑選黃桃的時候，大家一定不要只挑選大的，大的不一定就好吃，而且一般大的黃桃里面的核都會有縫隙，所以大小適宜的...

很多人擔心超市內的水果罐頭會有防腐劑，所以不會選擇購買，但是又抵擋不住水果罐頭的美味。所以這些人選擇在家中自己自備水果罐頭。但是自己做的罐頭一定要注意存放時間。那么，自制水果罐頭能放多久？水果罐頭的保質期一般為兩年。水果罐頭...

罐頭是原料黃桃經過預處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工制成的產品，罐頭生產原料質量好壞是決定成品質量的主要因素。水果罐頭多年來一直受到消費者的喜愛，那么水果罐頭和新鮮水果營養價值有沒有不同？購買、食用時要注...